كال كباب یك غذای اشتها آور شمالی است كه از بادنجان، آب انار ترش، سبزى، سیر و مغز گردو درست می‌شود.
كال كباب را با كته و ماهى شور سرو می‌كنند. بعضی‌ها هم از آن به جای ترشى در كنار سایر غذاها استفاده می‌كنند.
اگر بخواهید این غذا را برای دو نفر درست كنید؛ باید به شرح زیر عمل كنید:
مواد لازم:
بادنجان درشت........... 4 عدد
آب انار ترش یا آب غوره یا دانه انار.......... نیم فنجان
سبزى، نعناع و خلواش (خنش) و شوشاق ریز شده تازه یا خشك ............ 1 قاشق غذاخورى
(سبزی‌های معطری مثل خلواش و شوشاق خاص شمال ایران است و همه جا نیست. بنابراین می‌توانید به جای آن‌ها از نعناع استفاده كنید)
سیر.......... نیم بوته
نمك و فلفل.......... به اندازه كافى
مغز گردوى ساییده شده........... 75 گرم
طرز تهیه:
بادنجان‌ها را از وسط چاك دهید و روى آتش زغال یا در فر (350 درجه) كباب كنید. برای اینكه بادنجان‌ها نسوزد و در عین حال خوب بپزد آن‌ها را بچرخانید.
بعد باید پوست بادنجان‌ها را بگیرید. برای این‌كار اگر آن‌ها را در آب سرد قرار دهید، پوستشان را می‌توانید به راحتی جدا كنید.
اگر بادنجان‌ها تخم دارند آن‌ها را جدا كنید.
سپس گوشت بادنجان‌ها را با گوشت‌كوب له كنید.
حالا نوبت سیرهاست. سیرها را هم بكوبید.
بروید سراغ سبزى‌هایی كه شسته‌اید و آبش رفته است. سبزی‌ها را هم كاملا خرد كنید و بعد بادنجان‌ها، سیر، سبزى، نمك، فلفل، آب انار (یا آب غوره یا دانه انار) و مغز گردو را با هم مخلوط كنید.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
طرز تهیه، xvcjidi، دستور پخت، nsj,v oj، آموزش طبخ ، ;hg ;fhf ، کال کباب ، n,dlh[، دستور پخت کال کباب ، دستور پخت کال کباب ، طرز تهیه کال کباب ، طرز تهیه صبحانه، طرز پخت کال کباب ، مواد لازم برای کال کباب ، مواد لازم برای کال کباب ، مواد لازم برای پخت کال کباب ، مواد مورد نیاز برای کال کباب ، مواد مورد نیاز برای تهیه کال کباب ، مواد مورد نیاز برای پخت کال کباب ، دستور پخت کال کباب ، دستور پخت کال کباب ، طرز تهیه کال کباب ، طرز کال کباب ، مواد لازم برای کال کباب ، مواد لازم برای تهیه کال کباب ، مواد لازم برای پخت کال کباب ، مواد مورد نیاز برای کال کباب ، مواد مورد نیاز برای تهیه کال کباب ، مواد مورد نیاز برای کال کباب ، خردشده، ovnani، فراوری شده، tvh,vd ani، پاک شده، h; ani، شسته شده، asji ani، ضدعفونی شده، qnut,kd ani، سبزی آماده مصرف، sfcd Hlhni lwvt، منجمد، lk[ln، سبزیجات، sfcd[hj، بسته بندی شده، fsji fknd ani، اصفهان، hwtihk، فروش عمده، tv,a ulni، ارزان، hvchk، دستور پخت غذاهائي که با سبزي ها درست مي شوند، nsj,v oj ybhihdd ;i fh sfcd nvsj ld a,n، طرز تهيه غذا، xvcjidi ybh، غذاهائي که از سبزي تهيه مي شوند، Hl,ca ybhihd alhgd آموزش پخت غذاهاي شمالی ، Hl,ca oj ybhihd tvhks,d، طرز تهیه، xvcjidi، دستور پخت، nsj,v oj، آموزش طبخ، Hl,ca xfo، خردشده، ovnani، فراوری شده، tvh,vd ani، پاک شده، h; ani، شسته شده، asji ani، ضدعفونی شده، qnut,kd ani، سبزی آماده مصرف، sfcd Hlhni lwvt، منجمد، lk[ln، سبزیجات، sfcd[hj، بسته بندی شده، fsji fknd ani، اصفهان، hwtihk، فروش عمده، tv,a ulni، ارزان، hvchk، دستور پخت غذاهائي که با سبزي ها درست مي شوند، nsj,v oj ybhihdd ;i fh sfcd nvsj ld a,n، طرز تهيه غذا، xvcjidi ybh، غذاهائي که از سبزي تهيه مي شوند، ybhihmd ;i hc sfcd jidi ld a,kn
طرز تهیه و دستور پخت كال كباب (غذای شمالی)